食品安全大于天。民以食为天，食以安为先。明天就是端午佳节了，每到这个时刻都离不开美味的粽子。粽子起源最早不是纪念屈原，先秦用来祭祀。建国前全靠手工包粽，产量低，多为节庆现做；近二三十年半自动化、智能生产线落地，制造的工艺从以前的纯手工，到现在的半自动化与智能化，提升了制作的粽子的效率。洗叶、泡米、包粽、蒸煮、灭菌全流水线，粽子从端午限定食品变成常年量产零食。

不同于烘烤行业的食品机械相对固定（如隧道烤炉，冷却系统等），粽子的食品机械相对多元，如粽叶清洗机，洗米机，润米 / 拌米机，连续式蒸煮隧道 / 高压蒸煮锅，真空包装机输送等等。

除了清洗粽叶外，关键步骤为拌米机，自动加水、加酱油 / 油 / 糖，搅拌均匀，保证每锅米味道一致。在量产的过程中，为确保食品安全以及加工设备正常运转并延长机械部件使用寿命，就必须为其关键部件齿轮箱提供卓越保养品-食品级H1级别润滑油。

我们为什么不把动植物油脂直接替代食品级H1级别润滑油使用呢？原因在于动植物油脂在粘度、抗乳化性、氧化安定性等等这些性能指标上通常达不到设备润滑的工况需求。这类油脂在高温或低温环境下几乎会失去润滑效力，容易导致设备受损，增加了维修成本。还有很重要的一点，动植物油脂在设备上使用容易滋生细菌和黄曲霉毒素，导致食品污染。我们的食品设备必须要确保安全！

Boerfood FG食品级润滑油选用高品质合成基础油，确保较长的油品使用寿命和较宽的运行温度；其寿命与抗氧化性优异，比矿物基齿轮油具有更长使用寿命，可有效延长换油周期，降低维保综合成本，避免食品接触二次污染。